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El “xeito” es un arte de pesca de enmalle de deriva, de dilatada tradición en el pueblo de Rianxo (Ría de Arousa). La xoubiña se captura en el mes de julio, cuando sus características culinarias se encuentran en su momento óptimo. Envasamos de forma tradicional, pieza a pieza, manualmente. El pescado pasa del mar a la lata en unas 4 horas, con el fin de preservar todas sus cualidades y la máxima frescura.
