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El resultado es un queso con una textura granulosa pero firme y un sabor equilibrado, con tonos picantes y salados. Además, este queso se considera uno de los más digestivos del mercado, lo que lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Es un queso ideal para tablas de quesos, ensaladas, bocadillos y tapas, y marida perfectamente con vinos tintos robustos, cervezas oscuras y vermús.
