As Moscovitas de Rialto componse nun 80% de améndoa marcona e cobertura de chocolate. Un pouco de nata líquida, un chisco de azucre e un pizca de fariña de trigo.As moscovitas eran unha máis das pastas de té que ofrecía a confitería Rialto de Uviéu aos seus clientes.
Pouco a pouco foron converténdose nas máis demandadas.
A clientela que ía buscar pastas de té, esixían que lles serviran só as de chocolate e améndoas. Foi así como as moscovitas pasaron de ser unha pasta de té entre varias a converterse nunha especialidade á parte.