O teu carriño
Non hai máis artigos no teu carro
Este queixo segue coidados extensos e condicións idóneas na cava onde desenvolven todo o potencial do leite crúa que vai precipitando co tempo un equilibrio infinito de matices e aromas.
O proceso de afinado, totalmente artesanal, require unha vixilancia e atención continuada exclusiva para cada queixo. Estes volteanse á man cada poucos días para conseguir cortezas naturais con mofos autóctonos que aportan ao queixo o seu aspecto e aroma peculiar.
Non levan parafinas nin fungicidas, só a flora que crece naturalmente na superficie.
