Descrición curta
Este é un queixo de leite de vaca pasteurizado, curado e fumado con madeira de bidueiro. Presenta unha curiosa forma de píramide ou bala de canón, unha cortiza gruesa e escura debido ao fumado con madeira de bidueiro e unha pasta apertada e densa. As pezas pesan arredor de 1 kg e curan durante un mínimo de 45 días. Peso: 1 Kg aproximadamente.
Pago seguro con: 
Entrega en 24-48h (Gastos de envío GRATIS a partir de 100€)
Queixo cunha cortiza gruesa e de cor ámbar. A pasta é graxa, densa e apertada, cunha textura fina e case sen ollos, de cor amarelo claro. No nariz destacan sobre todo as notas do fumado con madeira de bidueiro. Na boca preséntase denso, graxo, con notas a froitos secos e, sobre todo, a fumados.
Leite pasteurizado de vaca
Fermentos lácteos (leite)
Sal
Estabilizador (cloreto cálcico)
Lisozima (procedente do ovo)
Conservantes no recubrimento da cortiza (E-235)
Produtos similares
